居間から見える干し柿

干し柿が好物で八年前に植木屋に成長した西条柿を植えてもらって、今年はやっとかなり実が付いたと喜んでた。 それが暖かい日が続いたからか10月初旬頃に熟れてしまって、干し柿は11月になってからでないとカビが生えるから合わせ柿にした。 それでも干し柿が諦められず先日から道の駅で西條柿を買ってきては、居間の前のテラスに干し柿を吊るしているけど秋らしい良い風景だ。 居間から見える干し柿の風景で、右側…

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西条柿の熟れるのが早すぎる

干し柿が好物だから8年前に西條柿を植えて、昨年チョット実がついて今年は沢山実が付いた。 ヨシッ今年は美味しい干し柿が沢山作れるぞと喜んでいた。 過去に散々失敗したけど、干し柿は寒くなった11月に入ってから干さないとカビが発生してしまうのだ。 それなのに先月から次々に熟して落果したりしてる・・・ 10月の初旬なのに西條柿の実が色付いて次々と熟して、未だ干し柿には早すぎるけど収穫して アルコ…

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今年も実が落ち出した富有柿

昔は6月頃と9月頃に柿の木にヘタ虫対策で消毒してたけど、近頃は面倒になって何もしなくなった。 でも何にも世話をしなかったのに、今年は富有柿も西條柿も殆ど落果してなくて沢山実が付いてる。 富有柿は孫たちが、西條柿の干し柿は私が好物だから楽しみだ。・・・と思っていたら 親が植えた富有柿の老木が去年は殆ど実が落ちて収穫が無かった。柿は隔年結果だそうで、今年は青い実が沢山付いていると数日前までは喜んで…

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居間から見える干し柿の眺め

西条柿の熟し柿も甘くて美味いけど、干してから二週間位の和菓子のような味の柔らかい干し柿が大好物だ。 7年前に庭に植えた西條柿が、今年は少し収穫出来て熟し柿や干し柿を堪能した。 その後も卓球仲間から貰った干し柿を冷蔵庫に入れてて、毎日食後のデザートにチビチビ食べている。 最近は農協の直売所で見つけた西條柿の干し柿キットを買ってきて、皮をむいて居間の前のテラスに吊るして眺めている。 テラスに吊…

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今年は実が付かん富有柿

去年は富有柿が落葉病を罹って葉っぱも実もゴッソリ落ちたけど、鈴生りに実が付いてたから沢山実って御近所に配ったり孫に送ったりした。 今年は消毒して落葉病は治ったけど裏年なのか殆ど実が付いてない。 一方昨年殆ど実が付かなかった西條柿の方は、今年は沢山実が付いてるから熟柿や干し柿が楽しみだ。 今年は富有柿に青々とした葉っぱが沢山付いてるけど実は数えるほどしか付いてない、柿は隔年結果と聞くから裏年…

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完全武装で西條柿を消毒

7年前に植木屋に植えてもらった西條柿、熟し柿や干し柿が好物だけど毎年数える程しか収穫できなかった。 毎年沢山付いてる実が収穫までに落果してたけど、綺麗な模様の落ち葉が落葉病のせいだと知ったのは最近だ。 今年こそ落葉病対策の消毒をしようと思ってたら、今月に入って好天が続いたので消毒薬を買ってきた。 今年の西條柿は特に元気で今のところ実も沢山付いている、何とか無事に実らせて干し柿や熟し柿をたっ…

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居間の前に並ぶ大きな愛宕柿

干し柿が好きで萩に帰ってからは西條柿オーナーになったりして毎年干し柿を作っていて、数百個作って冷凍保存してチビチビ食べたり配ったりカビが生えて捨てたこともあった。 今年も道の駅などで買ってきた干し柿用の西条柿で細々と作っていたが、大きくて高価な愛宕柿の干し柿を作りたくてネットで注文した。 萩で売ってる渋柿はみんな実の小さい西條柿ばっかりで、それもほとんどが合わせ柿になってて干し柿用はなかなか手に…

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居間から眺める干し柿の風景

私の大好物の干し柿を作りたくて、道の駅などで渋柿が売ってるのを見ると手が出そうになるけど今まで我慢してたのだ。 と言うのも過去何年も未だ温かい10月に干してはカビが生えて駄目にしてたから、月が変わって11月になったら干そうと待ってたのだ。 右側の二列計8個は土曜日に周辺の道の駅を三店も探し回って買ってきた350円(44円/個)の西條柿で、左側の三列計15個は翌日偶然JAの運営する「ふれあいらんど…

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渋柿を貰って干し柿作り

干し柿が好きで、西条柿のオーナーになったり庭に植えたりしたことを友人に何度か話してたら、渋柿をやろうと電話が有った。 貰ってきたのは程よく熟れて柔らかくなる前の、干し柿に丁度良い感じの西条柿だった。  枝付で無いときはコートハンガーに吊るしてたが、ホームセンターで手頃な竹串が売ってなかったのでヒノキの細い丸棒を買ってきた片端を鉛筆削りで尖らして柿を挿して、一番上は重みで紐が絞られて柿同士が…

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柿が一度に熟れて食べ切れん

富有柿を収穫したけど、殆どの実がヘタの付近がが黒くなってたり実が少し割れてたりしてた。 比較的きれいなのを御近所に配ったり、柿好きの孫に宅急便で送ったりした。 それでも他人にあげられん傷物が沢山残って、毎日食べてるけど食傷気味だ。 更三年前に、翌年から収穫できると聞いた成長した西条柿の苗を植木屋に植えてもらったのが、翌年も翌々年も生らなかったが今年初めて6個実った。 脚立に登って収穫した…

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松本地区で西条柿を探す

去年までは郊外の平原台の果樹園で、西条柿を木単位で契約して自分で収穫するオーナー柿制度に参加していた。 山の中の農園で猿が食べに来て手におえないからと、オーナー柿制度が廃止になって困った。 一緒にオーナー柿に参加していた友人も干し柿が食べたいと言うので、古くから柿栽培で知られ「松本柿」の名まである松本地区に行ってみた。 東光寺傍の脇道を入って人丸神社の近くで果樹園の看板を見つけて早速電話し…

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もっと食べたい干し柿

月初めに「西条柿をやるからとりに来い」と友人から電話があった時は、合わせ柿や富有柿を沢山食べて食傷気味だった。 折角の好意だからと10個だけ貰ってきて吊るして、一週間ほど干してからタッパーにいれて冷蔵庫で保存した。 柔らかくて甘い干し柿をチビチビ食べていたが、食べ尽くして友人に電話した「あの時10個しか貰わんかったが、やっぱりもう少し頂戴!」・・・もう全部収穫してアッチコッチに配ったから無いそう…

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カビが生えた干し柿

紫福の平原台に友人達と三人で、柿オーナーになっている西条柿を収穫に行ったのが先週末だった。 柿の実は少しずつ熟れるから色付いた実だけを収穫して、干す前に熱湯に潜らせたり焼酎を吹きかけたのに、気温の高い日が続いてカビが生えだした。 二三日前から雨も降りだしたので、部屋の中に入れてエアコンを連続運転させたけどカビは酷くなってきた。 なんども同じ失敗を繰り返しているが、気温の高い時期は干し柿でなく合わ…

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山道で車を停めては栗拾い

友人二人を誘って共同名義で平原台の西条柿オーナーになったから、みんなで収穫に行く前に一人で実り具合を確認に行ってきた。 ヘタムシにやられてすっかり寂しくなっていたのと、猛暑が続いたからか実りが早いのが気になった。 去年も暖かい時期に干した柿は、カビが生えて全滅だったんだ。 途中の山道で方々に栗のイガを見かけて、その都度車を停めては拾った。 山道に転がってた栗のイガ斜面の草の間にもこんなに拾…

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今年の西条柿は大豊作

干し柿が好きなので平原台の西条柿のオーナーになっているが、一つの木でも実によって熟れ方が違うので初回の収穫に行ってきた。 去年はロウムシによるスス病で僅かしか収穫出来なかったが今年は大豊作で、初回分としてゴッソリ持って帰ったが未だ木には今回収穫した倍以上の実が残っている。 そう言えば街中で見かける柿の木にも、みんな鈴生りに実が付いている。 去年は不作だったけど、今年は鈴生りの大豊作だ 何…

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今年は西条柿の表年

自分も干し柿が好きだけど孫も大好きと言うので、今年も平原台農園の西条柿オーナーになった。 去年は西条柿に白いカイガラムシが大量についてスス病で不作だったけど、今年は今のところカイガラムシも殆んど見当たらず実がびっしり付いている。  我が家の富有柿は今年は殆ど実が付いていないが、こっちの西条柿は表年のようだ。 事務局からは大きな実になる様に摘蕾・摘果を勧められているが、以前全く摘蕾・摘果をしない…

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やっと陽を浴びた干し柿

土曜日に紫福の平原台に柿オーナーになっている西条柿を収穫に行った。  今年は天候不順やカラスの害にあって不作と連絡があったが、どの木もスス病で黒くなって白いカイガラムシだらけで実は少ししか付いてなかった。 私の木も実はわずかしか付いてなかったので、最低保証の10Kgを数本の木からかき集めたが、去年は干し柿や合せ柿を沢山作って孫や知人に配ったのに、干し柿を作るのがやっとの量だった。 その日のうち…

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寂しい干し柿

今年も平原台農園の西条柿オーナーになっていて、今月初めに管理者から一本の木でも実によって熟れ具合が違うので、時期をずらせて何度かに分けて収穫するようにと連絡を貰っていた。 毎日が日曜日なのに今月に限って忙しくて行けなかったが、旅行が迫って切羽詰って遂にまとめて全部収穫した。 今年はあまり実が付いていなくて保証の10kgを頂いて、5kgをドライアイスで渋抜きをしてもらって息子達に送ってもらい、…

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西条柿の摘蕾作業

今年も干し柿をゴッソリ作りたくて平原台農園の西条柿オーナー会に加入していたが、管理マニュアルが送られて来たので現地に出かけた。 五月の管理は大きな実に育てる為に付き過ぎた蕾を減らす摘蕾作業(てきらいさぎょう)で、今年延びた緑色の枝に付いた蕾を一枝に一個残るように摘む作業だが、15cm以上の大きい枝は2個残すそうだ。 生理落果の済んだ7月頃にも摘果作業をやって実の付き具合を最終的に調整するので…

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遂に植えたぞ西条柿

自分で渋柿から柔らかい干し柿を作りたくて、今年は平原台農園の西条柿オーナーになって、ごっそり干し柿を作って、チビチビ食べようと程よい柔らかさになった時点でビニール袋に入れて冷凍庫に入れておいた。 しばらくはそれで満足してたが、他所の家の熟した西条柿を見たら、自分の家にも植えて熟し柿も食べたくなったけど、「桃栗三年柿八年」と言うのにホームセンターやネットにあるのは小さな苗ばっかり、植木屋を探して…

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居間から眺める干し柿

去年まで干し柿用の渋柿探しに苦労したけど、今年は平原台農園の西条柿オーナーになったし、都会に住む親戚の空地でも西条柿の木を見つけた。 先週は親戚の柿をもいで帰って居間の前のテラスに吊るしたが、昨日は西条柿オーナー園に行って色付いている実をもいで帰って、先週吊るした柿の横に並べて吊るした。 左の方の赤いのは一週間前に吊るした柿だけど、昨日吊るした柿も一週間したら綺麗な赤い色になりそうで、当分居…

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今年も干し柿

市販の干し柿は充分乾燥させて固めなので、少し柔らかい干し柿が食べたくて萩にUターンしてから自分で作っているが、渋柿は殆ど渋を抜いた合せ柿にして販売されており、もいだままの渋柿はなかなか手に入らず、昨年もWEBで佐渡から取り寄せたりした。 今年は山田の柿農家に早くからお願いしておいて、枝付きの西条柿を安く分けて頂いたが、特別大きな富有柿もおまけに数個付けて下さった。 写真は天気が悪くなっても取…

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